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詳細資料ISBN：9789869067614 叢書系列：COOKING 規格：精裝 / 280頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介本書共分兩大部分。 前言及後記，描述了本文作者郭文秀發跡的重要歷程及現況，內容深刻而細微，讓讀者似乎也跟著他的記憶回到了年輕打拚的青春歲月，同他一起感受著辛苦但卻豐實的學習時光，而透過他的介紹，我們也見識到國際名廚們絕佳的風範，並隨著他個人的發展與廚藝的日新月異，彷彿也為他如今的風光感到欣慰與驕傲。 第二部分為本書主文：近百道的獨門料理祕方。透過本書圖文，廚藝大師郭文秀將自己一身絕活，毫不藏私的公開，讓人們可輕鬆在家學習正確的烹飪之道，他相信透過追求精緻美好的餐點食物，能夠提升這個世界到更美好的境界。名人推薦 ──法國米其林大廚MICHEL ROUX JUNIOR ──國際知名日本大廚 和久田哲TETSUYA WAKUDA ──國際知名分子廚藝巨匠FERRAN ADRIA ──澳洲知名大廚、作家、電視節目主持人NEIL PERRY ──法國知名糕點大師PIERRE HERME ──富士康科技集團總裁 盧青松 美味推薦 |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-巔峰的廚藝：新加坡御廚郭文秀百道料理聖經 巔峰的廚藝：新加坡御廚郭文秀百道料理聖經 Discover the journey of an Asian Chef in France and Europe 巔峰的廚藝：新加坡御廚郭文秀百道料理聖經(精裝) - 料理知識, 郭文秀／Tan Su-Lyn（撰文）／王永泰（攝影）, 9789869067614 ctee.com.tw/News/View.aspx?newsid=23229&cat=5Translate this page 巔峰的廚藝 : 新加坡御廚郭文秀百道料理聖經 2014/08/08 ... www.creative-more.com.tw/soft-ware/front/bin/pt...Translate this page [cw0013] 巔峰的廚藝：新加坡御廚郭文秀百道料理聖經 '14 首頁 > .. 02 廚藝 > . (06) 廚藝 - 西方廚藝 (義 / 西/ 法 / 英 / 德 ... ctee.com.tw/(S(pqeqzk45c3axblnombh2c5qp))/News/...Translate this page 工商e報(工商1報)，提供當日工商時報各版新聞，協助企業主、經理人、投資人掌握財經大小事，讓您掌握先機，投資無往不利 ... 巔峰的廚藝：新加坡御廚郭文秀百道料理聖經 |
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